特製タレと濃厚な卵黄を絡めてお召し上がりください。

出汁の旨みをお楽しみください。

箸休めにさっぱり。

ピリ辛の肉味噌と山椒のアクセント。

自家製辣油の香りが食欲を掻き立たせます。

旬のフルーツを包みました。

贅沢な一品。土佐酢をジュレに。

外カリッ、中トロッ、他では味わえない名物唐揚げ。

オーダー毎に手包みしてます。

殻ごと食べられる海老を特製マヨネーズで。頭が美味しい。

ホロホロに煮込んだ牛タンカツ。赤ワインソースで。

プリプリの海老と大葉の爽やかさ。

炊いた穴子の天麩羅。サクッ、ジュワ。

蛤の出汁が効いた茶碗蒸しと柚子の香り。

鱧の風味とクレソンの食感がアクセント。

出汁とカラスミの旨みの唐揚げ。

契約農家直送の無農薬のクレソンです。綺麗な水で育てた三重県いなべのクレソンを毎日仕入れております。根茎が太いのが特徴。※夏季は吉田ルッコラになります。

滑らかなポテトサラダにザクザクの食感。

塩とオリーブオイルで。

愛知県産ハツシモ使用。

和牛で包んだ寿司にいくらを。

濃厚な卵黄とピリ辛肉味噌のTKGです。

パリッ、トロッのクリーム杏仁豆腐。

抹茶アイスを２個使用。濃厚な熱々の抹茶をかけてお召し上がりください。

香りの良い最中で挟んでお召し上がりください。

目の前で仕上げます。ラム酒香ります。